先日とっても美味しい煮干しラーメン店を発見いたしました(*^ω^*)
【 西永福の煮干箱 】というお店でございます！
お店の雰囲気はこぢんまりとしていてオシャレで開店前には行列が出来ていました！
（外装の写真撮影は控えたのでお写真ゴザイマセン☆）
店内は照明がスポットライト！そしてコンクリートの壁がカッコ良くて素敵♪
席数はカウンター６席とテーブル席が２つ(*‘ω‘ *)
最大10人ほどしか入店出来ないのでこれは激戦ラーメン店です☆
今回私がオーダーしたのは特製煮干しらーめん！
元々煮卵が入っているにもかかわらず間違えて煮卵をトッピングしてしまい・・・
スタッフ様は「 キャンセルされたら返金できますよ？ 」と言ってくださったのですが
お手間かと思い・・・嘘です、なんなら２個全然OKだったのでいただきました。笑
その特製煮干しらーめんがコチラです（↓↓↓）
テーブル上には煮干しオイルが置いてあるのでお好みで入れる事ができます！
ラーメンが登場するなり煮干しの香りがフワリ・・・( *´艸｀)いざ実食！
麺は中細ストレート麺で程よいコシがありスープをしっかり持ち上げてくれました♪
スープはTHE・煮干し！口当たりは軽いのにしっかり濃厚な煮干しのお味です！
えぐみが絶妙に抑えられていてスイスイ飲めてしまう美味しさ(//▽//)＜ｳﾝﾏｰ♪
そしてシャキシャキ玉葱は辛みが全くなくて食べやすく良いアクセント☆
レンコンはサクサク、海苔の香りもGOODで色んな食べ方を楽しむことが出来ます。
そして驚いたのがチャーシューです！
なんと３種類乗っておりそれぞれ調理法が違っていました！
低温ローストチャーシュー、香ばしい炙りチャーシュー、煮豚の柔らかチャーシュー！
これは本当に手がかかっていてお見事(≧∇≦)＜Bravo!
全てにおいて計算されたバランスで超～～～美味しかったです！
そして家族がオーダーした濃厚つけ麺はコチラ（↓↓↓）
コチラはモッチモチの平たい太麺で麺自体がもう美味しい！
平麺ゆえのスープの絡み方が最高でゴザイマス(*´∀｀*)
つけ汁は勿論濃厚煮干しですがやはりえぐみが無く、更には柚子の香りがフワリ♪
これまたハイクオリティの濃厚つけ麺・・・百名店に選ばれるのも納得でした☆
お店のスタッフ様は１品１品丁寧に作っておられ正に職人さんという感じです。
待ちのお客様に対してもスムーズにお声掛けしておられ対応が◎でした！
食事を終えて「ご馳走様でした」とお伝えすると満面の笑みで優しく
「ありがとうございました、またお待ちしております！」と言ってくださり
味、対応、雰囲気全てが素晴らしいので何度でも足を運びたくなるお店です♪
百名店選出されるのも頷ける【 西永福の煮干箱 】さん！
皆様も是非お食事なさる事をおススメいたします:;*(人´∀｀）♪
（20251014YK）
