富山市山室のグリーンモール内に素敵なお蕎麦屋さんがございます(￣∀￣)
知人から勧められ、先日初めてお食事して参りました！
【 十割蕎麦と炭火焼鶏 SOBATORI 】
昼は低速石臼挽きの本格十割そばを楽しむことが出来るこちらのお店。
お蕎麦は北海道産のキタワセ種を製粉しておられるそうです♪
夜は完全予約制の焼き鳥屋としてコース料理を提供しておられます(。-∀-)ｂ
モダンな店内はジャスが流れておりとても落ち着いた素敵空間！
ダウンライトが心地よくリラックスしながらお食事できる雰囲気です(*^ω^*)
豊富なセットメニューに目移りしつつ今回オーダーしたのは
『 鶏の山賊唐揚げ蕎麦 』でございます☆
運ばれてきた温かいお蕎麦から御出汁の良い香りが漂います！
御出汁は昆布と三種類の節を使用＆SOBATORIさんの特製かえしをブレンドし
更に３日間熟成させておられるとの事なので期待大です☆☆☆
先ずは御出汁をひと口いただきました。
御出汁は甘めで優しいお味！鰹節の香りと深い旨味を感じます♪
続いてお蕎麦をすすると十割そばですが喉越しツルリで美味しい(//▽//)
シンプルなかけそばだからこそ純粋な旨味を感じて食がすすみました！
そして鶏の山賊唐揚げはボリューミー！
ピリッと山椒が効いており、ニンニクとの相性抜群☆
噛んだ瞬間はサクッ⇒咀嚼すると油がジュワーっと出てきてGOOD！
これまた美味しい唐揚げでございました(≧∇≦)ｂ
因みに家族がオーダーしたのは『 ミニ炭火焼鳥重と蕎麦 』のセットです♪
私はつくねを１つ分けてもらったのですが、軟骨が入っていて歯ごたえが良く
甘めで香ばしいお醤油の味付けが絶品！( *´艸｀)
流石は鶏料理店も兼ねておられるクオリティです♪
家族の感想はとても美味しくて食べ応えがあり大満足！との事でございます☆
こちらのお店のスタッフ様の対応はスムーズかつスマートでお店の雰囲気を
損なわない気遣いや立ち振る舞いをしておられました(*‘ω‘ *)
お料理が出てくるタイミングが早いのも嬉しいポイントです♪
モダンな空間で美味しいお蕎麦を堪能できるSOBATORIさん！
皆様も是非お食事なさっては如何でしょうか。
ワタクシ的おススメのオシャレなお蕎麦屋さんでございます:;*(人´∀｀）♪
（20251110YK）
