先日バターナッツ・スクワッシュを頂きました(￣∀￣)
（※お写真撮り忘れたのでフリー素材で失礼いたします）
このお名前を聞いて「 ？ 」となる方が多いかと思います。
これはニホンカボチャの品種の１つでございます♪(*^ω^*)
別名“バターナッツかぼちゃ”や“冬カボチャ”とも呼ばれており繊維質が少なく食感が
ねっとりしているのでスープ（特にポタージュ）に適しているカボチャです！
と、言う訳で！
今回はこのバターナッツかぼちゃでポタージュを作りました(*´∀｀*)
早速【 バターナッツかぼちゃのポタージュ 】レシピをご紹介させていただきます！
（♪〇分クッキングのテーマを脳内再生でお願いいたします♪）
１．バターナッツかぼちゃのヘタと底を切り落とし、縦半分に切ります。
種とワタを取り除いて皮をむき、スライスします。
そしてタマネギ１個をみじん切りにします。
２．鍋にバターとオリーブオイルを適量入れ、タマネギを炒めます。
３．タマネギがしんなりして油が回ったらバターナッツかぼちゃと水400ccを
入れて中火で煮込みます。
４．バターナッツかぼちゃが柔らかくなったら火から下ろして粗熱を取ります。
５．粗熱が取れたらブレンダーでなめらかになるまで撹拌します。
（※ブレンダーが無いご家庭はミキサーで撹拌してください☆）
６．牛乳200ccとコンソメ顆粒適量、塩コショウを少々加えて弱火で加熱します。
サッパリヘルシーがお好みの方は牛乳の代わりに豆乳をおススメ♪
沸騰直前まで温めたら火から下ろします。
★POINT★加熱しすぎると分離してしまうので加熱時間と火加減に要注意です！
７．器に盛り付けコーヒーフレッシュを入れ竹串で２～３回クルクルして完成です♪
お好みでパセリを散らすと見栄えが良くなります(≧∇≦)ｂ
（今回パセリが無かったのでクリームのみでした☆★）
お味はもちろん美味しゅうございました(//▽//)←自画自賛（笑）
我が家はポタージュ大好き家庭なので家族全員大喜びでございました♪
バターナッツかぼちゃは栄養が豊富で、主な栄養効果はコチラです（↓）
・βカロテン⇒抗酸化作用があり生活習慣病の予防や動脈硬化予防など期待大です！
脂溶性のため食べるときは油と一緒に食べると吸収率を高められます。
・カリウム⇒体内の余分な塩分排出を促すためむくみ解消・血圧を下げる作用が♪
・ビタミンＣ⇒コラーゲンの生成をサポートしているためお肌の弾力を保てます！
メラニン色素を抑える効果もあり紫外線によるシミやそばかすなど
お肌のトラブル防止にもつながります♪( *´艸｀)
・ビタミンＥ⇒強い抗酸化作用を持っており若返りのビタミンとして有名！
脂溶性ビタミンのため油と一緒に摂取すると吸収率を高められます。
・マグネシウム⇒骨や歯を形成する働きがあります。
カルシウムやナトリウム量を調節する役割もあるため血圧を正常に
維持する効果が期待できる栄養素です。
体や美容にうれしい効果満載のバターナッツかぼちゃ様でございます！
バターナッツかぼちゃで医食同源！目指せ健康維持です:;*(人´∀｀）♪
（20251117YK）
